杭州市萧山区市集监视解决局宣告的决断书显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改良，予以警备，充公违法所得并惩处款超6万元。

　　法律职员现场抽查装刺身的10只餐盘，10只全脏，洪量水渍且有食品残渣。一个月后再查抄，10件待用餐具里，仍有6件有饭粒残留，仍未洗净。

　　更告急的是，这家店还无证超范畴规划，私行卖芒果千层、芝士蛋糕等冷加工糕点，专间解决、员工二次换衣消毒全是走过场。最终被罚没合计超6万元，违法所得近3万元完全充公。

　　要清晰，寿司郎不过顶流餐饮网红，进上海时列队超10小时，北京、上海门店要提前数周预定，靠着平价寿司一同狂飙。

　　比来，寿司郎还布告正在中邦内地的门店数目正式打破100家，营业遮盖22座都邑，累计贩卖超3亿盘寿司。

　　但高速扩张之下，食物安宁底线失守，卫生乱象频发。餐饮品牌靠流量爆红不难，难的是守住品控底线。如寿司郎这般拿脏餐具应付消费者，如此的网红店，还能火众久？